Depuis près de 20 ans, les Journées Aliments Santé (JAS) décryptent et anticipent l’évolution de l’offre alimentaire. Fidèles à leur ambition d’ouvrir les perspectives du secteur de la nutrition, les JAS consacreront leurs échanges au thème de l’innovation durable.

De saines nouveautés dans nos assiettes ?
Dans un contexte de forte attente des consommateurs, comment les professionnels innovent-ils ? Quelles dimensions économiques, environnementales, sociétales, règlementaires, président à l’élaboration des produits de demain ? Devenues le rendez-vous incontournable du secteur agro-alimentaire, les JAS 2014 attendent plus de 800 participants.

Regards croisés : industriels, chercheurs, grande distribution…
Les JAS, ce sont deux journées de rencontres entre professionnels, rythmées par des tables-rondes, des ateliers, des rencontres d’affaires, un pôle exposition… Le programme de conférences permettra de croiser les points de vue : les interventions d’industriels (groupe BONDUELLE), d’institutionnels (ANIA, CREDOC), de distributeurs (Groupe CARREFOUR) mais également de laboratoires de recherche et d’entreprises innovantes apporteront leur éclairage sur l’avenir de la nutrition santé.

Du nouveau à La Rochelle en 2014 !
La manifestation s’enrichit d’un véritable plateau TV, installé au cœur de l’événement « La Web TV des JAS », d’un nouvel Espace Tendances et Innovations Produits entièrement repensé. Elle accueillera également la toute première conférence internationale PLEASURE*.

* PLEASURE : moins de sel, de sucre et de matières grasses dans les menus européens. Ce programme scientifique européen vise à réduire la consommation excessive de sel, sucre et matières grasses saturées en élaborant de nouveaux produits et procédures adaptées. Les 1ers résultats de ce programme seront partagés lors des JAS 2014.